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　　从上面可以看出，丹魄是一种火大的品种，当它遇到歌海娜时，可以达到降火的功效。

巴洛克风格的古典音乐就十分有益于葡萄酒的陈年。汉森相信音乐不仅会激发酵母活动，让发酵更加彻底，得到含糖量较低的新酒，而且在音乐下陈年的葡萄酒，也可以更快的发展出更好的风味。

汉森说：音乐是人生不可或缺的一部分，它也同样会对葡萄酒起到一定作用。例如，奥地利有个酿酒师，在葡萄汁发酵期间，播放音乐来促进酵母工作。至于在酿酒过程中播放音乐是否真的会影响葡萄酒的口感，你可以试试七石酒庄2012年的品丽珠（CabernetFranc）葡萄酒，这款酒有较好的李子和黑胡椒的风味，说不定你能尝出一些莫扎特第41号交响曲的味道。当电磁波通过土壤、空气、液体或我们的身体等各种介质时，会影响分子的运动。一篇发表在《英国心理学杂志》（BritishJournalofPsychology）的研究指出，人们在描述葡萄酒的味道时，会受到饮酒时所听到的背景音乐的影响，做出的描述往往会与音乐的主题契合。

为此，乔治在酒厂中安装了环绕立体声扬声器，每天24小时不间断的播放古典音乐。汉森还说：古典、嘻哈、乡村和流行音乐带来的振动是不同的，我看过的大部分研究都认为古典音乐是最合适葡萄酒的。现在，那些葡萄酒的狂热爱好者也不甘示弱，开启了淋浴葡萄酒（shower-wine）的旅途。

摘要： 淋浴啤酒（shower-beer）的潮流越来越受到欢迎，而葡萄酒的那些狂热爱好者也不甘示弱，开启了淋浴葡萄酒（shower-wine）的旅途。不要太高，不然你还没喝葡萄酒，水蒸气就已经让稍微冰镇过的葡萄酒热起来了。喝淋浴啤酒很简单，即打开一瓶最喜爱的啤酒，然后在享受沐浴的同时小酌几杯。（3）用开瓶器打开你最喜爱的葡萄酒，拿起你的酒杯（如果你喜欢，也可以不用酒杯），在杯中倒入适量的葡萄酒。

为了更好地享受淋浴葡萄酒，应该先放下上班或上学的包，再吃点东西如披萨，还有在进浴室之前讲完所有的废话。首先，要区分淋浴葡萄酒和葡萄酒浴这两个不同的概念。

ABSTRACT： This article introduces how to drink a glass of shower-wine in summer. 你是否听说过一种越来越受欢迎的酒叫做淋浴啤酒（shower-beer）？在国外，这是潮流人士和大学生们的最爱。淋浴葡萄酒似乎成为了一种艺术，亦或是一种生活方式。即使没听过，大概也能猜到淋浴啤酒就是淋浴的时候喝的一种啤酒。此时你只需好好享受这一过程，就像你第一次听到最喜欢的歌曲时那样陶醉。

在这个过程中，一边尽情享受淋浴的舒服之感，一边品味着香气怡人的葡萄酒，将生活中的压力和不顺全都抛向九霄云外勃艮第目前的情况也不错，虽然天气也很干旱，但至少不像前几年那样出现灾难性的雹暴。从2014年10月至2015年3月，梅多克（Mdoc）北部至利布尔纳（Libournais）一带的平均降雨量只有417mm，而在过去30年里该地区的平均降雨量也不过534mm。正是因为这样，在目前的高温干燥天气下，这片地区的葡萄藤没法获得足够的水分。

波尔多当地的报纸《西南区报》（Sud Ouest）已经报道，今年是波尔多继1990和2013年之后第三个最干旱年份。从2015年4月到7月，波尔多的平均降雨量为270mm，但玛歌的降雨量只有126mm，圣埃美隆只有138mm。

葡萄园里的工作集中在绿色采收（剪除多余的果串）和疏剪枝叶（让葡萄可以接触更多阳光）。我们就耐心地等等看今年的结果吧。

（编译/碧云天） 。摘要： 在目前的高温干旱天气下，波尔多的年轻葡萄藤正在奋力挣扎，而老藤生长茁壮。根据法国气象局（Mto France）最近的天气预报，本周波尔多的温度在25-30度之间，周四晚/周五早上有降雨，周六和下周二可能有暴雨（只要不出现冰雹，暴雨也是受欢迎的）。正如奎尼最后总结的那样：在很多伟大的年份，比如2005和2010，天气都干旱而温暖，并且最后的结果良好。ABSTRACT： Younger parcels are struggling in the current heat but older vines seem to be in rude health as the weather stays on-track so far this year. 根据波尔多葡萄种植商和酿酒师杰夫奎尼（Gavin Quinney）为伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）和杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson MW）官网所作的报告，今年波尔多的干旱天气或许会对年轻葡萄藤造成影响，因为它们的根扎得还不够深，所以没法获得足够的水分。自8月4日星期二天降喜雨之后，葡萄正在全面转色。

波尔多今年的降雨量极低，玛歌（Margaux）、雷奥良（Lognan）和圣埃美隆（Saint Emilion）当前的降雨量只有往年同期的一半。不过，抛开这些天气上的问题，波尔多葡萄园里的工作正在繁忙进行。

当葡萄藤不能获得水分时，其刚结出来的小浆果就会干枯萎缩，并且这种情况很可能没法补救，而果串下方的叶子会变黄、下垂。奎尼这样写道：在很多葡萄园里，成年葡萄藤生长得很健壮，比如那些种植于吉伦特河左岸最佳的砾石和黏土里的葡萄藤，或者那些种植于圣埃美隆附近山丘和平原的黏土-石灰岩土地里的葡萄藤。

另外，今年6月和7月的温度比过去30年的平均水平要高1度。而老藤就没有这样的担忧

自8月4日星期二天降喜雨之后，葡萄正在全面转色。而老藤就没有这样的担忧。（编译/碧云天） 。勃艮第目前的情况也不错，虽然天气也很干旱，但至少不像前几年那样出现灾难性的雹暴。

从2014年10月至2015年3月，梅多克（Mdoc）北部至利布尔纳（Libournais）一带的平均降雨量只有417mm，而在过去30年里该地区的平均降雨量也不过534mm。波尔多今年的降雨量极低，玛歌（Margaux）、雷奥良（Lognan）和圣埃美隆（Saint Emilion）当前的降雨量只有往年同期的一半。

正是因为这样，在目前的高温干燥天气下，这片地区的葡萄藤没法获得足够的水分。从2015年4月到7月，波尔多的平均降雨量为270mm，但玛歌的降雨量只有126mm，圣埃美隆只有138mm。

ABSTRACT： Younger parcels are struggling in the current heat but older vines seem to be in rude health as the weather stays on-track so far this year. 根据波尔多葡萄种植商和酿酒师杰夫奎尼（Gavin Quinney）为伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）和杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson MW）官网所作的报告，今年波尔多的干旱天气或许会对年轻葡萄藤造成影响，因为它们的根扎得还不够深，所以没法获得足够的水分。正如奎尼最后总结的那样：在很多伟大的年份，比如2005和2010，天气都干旱而温暖，并且最后的结果良好。

根据法国气象局（Mto France）最近的天气预报，本周波尔多的温度在25-30度之间，周四晚/周五早上有降雨，周六和下周二可能有暴雨（只要不出现冰雹，暴雨也是受欢迎的）。不过，抛开这些天气上的问题，波尔多葡萄园里的工作正在繁忙进行。我们就耐心地等等看今年的结果吧。当葡萄藤不能获得水分时，其刚结出来的小浆果就会干枯萎缩，并且这种情况很可能没法补救，而果串下方的叶子会变黄、下垂。

葡萄园里的工作集中在绿色采收（剪除多余的果串）和疏剪枝叶（让葡萄可以接触更多阳光）。摘要： 在目前的高温干旱天气下，波尔多的年轻葡萄藤正在奋力挣扎，而老藤生长茁壮。

另外，今年6月和7月的温度比过去30年的平均水平要高1度。波尔多当地的报纸《西南区报》（Sud Ouest）已经报道，今年是波尔多继1990和2013年之后第三个最干旱年份。

奎尼这样写道：在很多葡萄园里，成年葡萄藤生长得很健壮，比如那些种植于吉伦特河左岸最佳的砾石和黏土里的葡萄藤，或者那些种植于圣埃美隆附近山丘和平原的黏土-石灰岩土地里的葡萄藤另外九招 1. 不想买到便宜但劣质的葡萄酒？那就多留意用有机葡萄酿造的葡萄酒吧。